Recetas

INGREDIENTES:

1 lb. (2 tazas aprox.) de pollo
cocinado y cortado en trozos
pequeños
3 manzanas rojas
taza de jugo de limón
5 tallos de apio picados
1 taza de almendras picadas
1/3 taza de mayonesa
1/3 taza de crema de dulce
cdita. de sal
cdita. de pimienta
2 cditas. de alcaparras picadas
1 lechuga

RECETA PARA 8 PERSONAS

Sin pelar las manzanas, se saca el centro y se cortan en trozos pequeños.

Remojar estos en el jugo de limón para que no se pongan oscuros.

Mezclar el pollo, manzana, apio y almendras.

Aparte mezclar la mayonesa con el limón donde estuvieron las manzanas y agregue luego la crema batida, la sal, pimienta y las alcaparras.

Unir la mezcla de pollo con la de mayonesa.

Mezclar todo y póngalo en el refrigerador.

Servir la ensalada fría sobre hojas de lechuga.